Kies uw regio

Domaine Jacques Selosse

Vlak na de Tweede Wereldoorlog stichtte Jacques Selosse het familiebedrijf in Avize, een klein dorpje in de Côte des Blancs. In 1980 nam Anselme Selosse het domein over van zijn vader. Anselme studeerde wijnbouw in de Beaune en zijn kennis van de manier waarop Bourgondiërs hun wijn maken, beïnvloedde zijn werkwijze heel sterk. Op dit klein familiaal domein (circa 50 000 flessen/jaar) wordt de wijn uitsluitend van de eigen wijngaarden uit de Côtes des Blancs (Avize, Cramant en Oger) gemaakt.

Kenmerkend is de biodynamische wijnbouw, de zeer beperkte opbrengsten van oude wijnstokken, de optimale rijpheid en vinificatie in eikenhouten vaten en batonnage. Hoewel zijn manier van wijn maken aanvankelijk shockeerde behoort de Champagne Selosse tot de absolute top!