Kies uw regio

Jura

vriendelijkheid van de mensen en het enorme potentieel van de wijnen. In de streek maakt men uitstekende rode wijnen. De witte wijnen behoren tot de allerbeste van Frankrijk ! Voor rood gebruikt men poulsard en trousseau.  In wit gebruikt men chardonnay en savagnin.  Deze druif heeft een rijk karakter en een prachtige aciditeit.  De vin jaune zit minimum 6 jaar op vat. De locale bacteriën vormen een « voile » in de barrique die de wijn beschermt. Deze wonderbaarlijke vin jaune heeft aromas van noten en morilles. De wijn heeft een oxidatief karakter waaraan men even moet wennen.

De savagnin kan ook « ouillé » gemaakt worden waardoor men minder dit oxidatieve karakter heeft.  

Leef je in in de streek, droom even weg met een glas van deze uitzonderlijke wijn bij een bord met kip en morilles !

VIN JAUNE, VIN JEUNE ( bepaalde van deze wijnen bewaren ongeveer 200 jaar !)